Z podanych składników wychodzą 3-4 babeczki. Ja zaproponowałam udekorowanie ich kremem z jogurtu i mascarpone, zamiast jogurtu można także ubić odrobinę śmietanki 36% lub przetestować krem własnego pomysłu;)

Składniki:
  • 1 jajo
  • łyżka jogurtu greckiego
  • łyżka Mascarpone
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka gorącej wody
  • stevia lub inne słodzidło do smaku
  • 35 g mąki z ciecierzycy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ubij białko ze szczyptą soli, dodaj stevię, żółtko, mąkę, proszek do pieczenia i gorącą wodę. Zmiksuj. Rozlej do 3-4 foremek na muffiny. Piecz w 180 stopniach ok. 20 minut. Wymieszaj mascarpone z jogurtem i udekoruj babeczki jak ostygną.